Testudo pour ISO 22000 : pilotez votre sécurité alimentaire et vos plans HACCP
ISO 22000:2018 intègre les principes HACCP pour la sécurité sanitaire des aliments. Testudo accompagne les plans HACCP, la maîtrise des dangers, la traçabilité des matières premières et des lots de production, et les indicateurs de sécurité alimentaire — adapté aux filières agroalimentaires d'Afrique.
ISO 22000 et HACCP : sécuriser la chaîne alimentaire
ISO 22000:2018 est la norme internationale de management de la sécurité des denrées alimentaires. Elle intègre les principes du HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) dans un cadre systémique compatible avec ISO 9001. Elle s'applique à toute organisation de la chaîne alimentaire : producteurs agricoles, transformateurs, conditionneurs, distributeurs, restaurateurs, transporteurs et prestataires de services. Sa structure HLS facilite l'intégration dans un SMI avec d'autres normes de management — ISO 9001, ISO 14001 ou ISO 45001.
Ce que Testudo apporte aux acteurs de l'agroalimentaire
Testudo structure les plans HACCP (identification des dangers biologiques, chimiques et physiques, détermination des CCP, limites critiques, surveillance et actions correctives), la gestion des programmes prérequis (PRPs opérationnels), et la traçabilité complète des matières premières et des lots de production. La gestion documentaire intégrée garantit que les procédures HACCP sont à jour, approuvées et accessibles à toutes les équipes — sur le terrain comme au bureau. Les plans d'action et les non-conformités sanitaires suivent le même cycle que pour ISO 9001.
Sécurité alimentaire : exporter et se développer en confiance
Les filières agroalimentaires d'Afrique font face à des exigences sanitaires croissantes : normes d'exportation vers l'Europe (réglementations RASFF), cahiers des charges des grandes surfaces et des donneurs d'ordre internationaux, réglementations nationales renforcées. La certification ISO 22000 ouvre des marchés, garantit la confiance des consommateurs et démontre la maîtrise des risques sanitaires. Testudo rend accessible cette démarche exigeante, en français, aux entreprises agroalimentaires de toute taille, de la PME artisanale à l'industriel exportateur.